消费者喜爱的脆肉罗非鱼将是一个潜在的商机
发布日期:2021-12-17 作者: 点击:
罗非鱼是中国海产品贸易的“王牌”,即使在美国征收25%的关税后,中国的罗非鱼仍然具有市场竞争力。然而,对中美贸易摩擦以及全球疫情带来的巨大压力,罗非鱼出口商们的日子并不好过。
国内罗非鱼有两种主要选择来解决对海产品的出口阻力。一是开拓非洲、欧洲等国外市场。二是通过微细加工提高产品附加值,进而来缓解关税带来的成本压力。
据统计,近年来中国罗非鱼出口量约40万吨,总产值超过15亿美元。与国内160万吨的养殖基地相比,这部分出口罗非鱼往往面临更加严峻的市场环境,比如美国本土鲶鱼的全力抵制以及越南巴沙鱼的激烈竞争。
在未来,中国罗非鱼依然会持续出口,这一点是不容置疑的。但脆肉罗非的案例似乎也在暗示:国内市场或许有着更多的可能性。如何做一款“中国专属”的罗非鱼?脆肉罗非给出了答案,而且是一个相当具有启发性的答案。
那么,未来中国的脆肉罗非鱼产业是否会在确保出口业务的前提下,着眼于国内市场?
这并非没有可能。不过,罗非鱼要想成功转型,首先要做的就是去除土腥味(市场调查显示,国人不喜欢吃罗非鱼的一个主要原因就是因为土腥味太重),提升产品品质和安全质量,走一条绿色环保的高端路线。甚至还可以效仿千岛湖,在大水面中放养罗非鱼,走“有机鱼”路线。
也有业内专家指出,国内罗非鱼市场潜力巨大,可以让加工企业抓住机遇,开发出消费者喜爱的新型产品将是一个潜在的商机,比如即食罗非鱼、低盐罗非鱼等等。