脆肉罗非鱼酸菜鱼可以在家做吗？有哪些做法和步骤？

接下来小编教你在家做美味的酸菜鱼：

1、我们可以把事先准备好的脆肉罗非鱼片下两大片，之后除去鱼刺、鱼皮。

2、按照脆肉罗非鱼的纹路进行片鱼，将之前的大片鱼片成小片，不易过薄哦。

3、将切好的鱼片冲洗干净，放入碗中。然后加入盐、少许糖、料酒、胡椒粉，再放入一个蛋清。用手将其均匀抓住并放置 30 分钟。

4、将提前准备好的酸菜、泡椒清洗干净，切成小块备用。

5、葱、姜、红辣椒等切小丁备用。

6、锅中加入一汤匙油，将之前准备好的调味料炒香，然后倒入鱼片继续翻炒至熟透，待用。

7、锅里加水烧开，放入酸菜和泡椒，再放入之前做好的鱼片，煮至汤色变成乳白色，然后关火食用。

8、有的朋友还可以根据自己的喜好添加自己喜欢吃的蔬菜，，例如：娃娃菜、木耳、粉条等。