罗非鱼枸杞叶汤

主料：罗非鱼200克，枸杞叶180克。

辅料：油、盐适量、姜片3片。

做法步骤：

1、罗非鱼、枸杞叶洗干净备用。

2、锅里下少许油烧热后加入姜片和鱼煎。

3、再翻面煎另一边。

4、锅里烧开水，把煎好的鱼放入锅中煮开。

5、再加入枸杞叶煮2分钟。

7、下盐调味即可。

榨菜焖脆肉罗非鱼

主料：罗非鱼800克，榨菜100克

辅料：油、盐、生抽，香菜适量

做法步骤：

1、处理掉肉脏洗净。

2、在鱼背划刀口用适量盐腌5分钟左右。

3、热油锅下鱼煎。

4、再反面煎黄。

5、榨菜用水洗净。

6、加入榨菜。

7、加入适量水。

8、盖上锅盖中火焖煮8分钟。

9、加入适量生抽，香菜再焖1分钟收汁出锅。

糖醋罗非鱼

主料：罗非鱼1条

辅料：油适量、盐适量、番茄酱2汤匙、青豆适量、料酒1汤匙、白糖适量、白醋1汤匙、味精适量、胡椒粉适量、葱适量，姜适量，蒜3瓣、淀粉适量

做法步骤：

1、鱼去鳞去腮去内脏处理干净后用刀在鱼身，上大约隔3厘米左右斜切一刀。

2、往鱼身，上放入适量的盐、料酒和胡椒粉抹遍鱼身。

3、准备少量焯过水的青豆。

4、准备一些葱姜蒜末。

5、干淀粉中加入适量水，拌匀成为淀粉糊。提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊。

6、炒锅倒油烧热，七成热时放入鱼肉两面炸至酥黄后捞出装盘备用。

7、锅底留少许油，放入葱姜蒜末煸香。

8、放入番茄酱煸炒上色。

9、放入料酒1汤匙， 白糖半汤匙， 白醋1汤匙，盐1小匙，味精1/4茶匙调味。

10、放入青豆后糖醋汁就做好了。

11、将做好的糖醋汁浇在鱼身，上即可食用。

香煎脆肉罗非鱼

主料：脆肉罗非鱼

辅料：盐、料酒、胡椒粉适量

做法步骤：

1、罗非鱼去鳞和内脏洗净(内膜的黑色一定要清洗干净)切成寸断

2、加入调料抓匀腌制2个小时左右(这样很

入味的)

3、热锅热油将鱼块放入转中小火煎至一面定型

4、翻面煎熟盛盘

5、盖保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上，食用时候沾鱼露即可