攻克了脆化罗非鱼脆化方法，还需要克服泥腥味儿难题。“公司通常只收购精养或鱼虾共养的罗非鱼，基地每10天换一次水增强鱼肉品质，并在饲料配方中针对性地添加具有‘除腥、去泥味’效果的中草药材。”脆化后的罗非鱼才可以达到口感弹牙，美味可口，久煮不碎。

“通常养到2斤半进行脆化养殖，平常约要3个月时间，而在冬季要4个月。”现如今，绿笙源现已建立罗非鱼脆化的一些经验性操作。在他看来，脆肉罗非鱼，预防病害至关重要，因此在脆化前，他会先用中草药材给罗非鱼调节肠胃。据他总结，用中草药材、投料、调水是脆肉罗非鱼养殖的三重要环节。一旦这三个重要环节掌握好了，通常就能培育出品质稳定的脆肉罗非鱼。

脆肉罗非供过于求

脆肉罗非在普通的罗非鱼的基础上改进了鱼的口感和口感，性价比高，有较大的收益。绿笙源公司为脆肉罗非鱼注册了“翠桂妃”品牌商标，凭着先前从事水产流通的经验，迅速打开了销路。

2019初，因为该公司养殖的脆肉罗非鱼供过于求，在黄圃镇农业与农村工作局的协调下，采用“公司+农户”的养殖模式带动黄圃镇的养殖业大量养殖脆肉罗非鱼，加盟养殖的面积达到1000亩。

现阶段脆肉罗非鱼主要有两个消费渠道，一个是家庭、酒店等活鲜市场，要规格大一点的鱼，1.5~2kg规格的鱼比较受大家喜爱，这也是当前主要的消费渠道。另一个渠道是进加工厂加工成鱼片，1~1.25kg的鱼比较合适，该渠道现阶段还处于摸索阶段。预估，今年大概有17.5万kg鱼流通到鲜活市场，也有5~10万kg被加工成脆肉罗非鱼片。

口感改良后的罗非鱼可开发的菜肴十分多。比如，酸菜鱼、水煮鱼、火锅等。脆肉罗非鱼在成本、口感、菜肴开发等方面都很有优势，这一部分市场一经开启，“前途”无法估量。现阶段脆肉罗非鱼在珠三角地区市场供过于求，北方地区市场也表现出十分高的需求，明年还将在全国市场进行推广。