养殖的爽口(脆肉罗非鱼)，约70,000-80,000公斤，大型养殖约0.5公斤。脆肉罗非养殖选择了高质量的地理位置，并独立开发了原始产品，以改善普通罗非鱼的原始缺点，使新品种罗非鱼的口感更好，香脆而新鲜，充满了鱼味，没有浑浊的腥味，并且没有骨刺，男女咸宜。

脆肉罗非要比一般的罗非鱼大很多，约有4~7斤左右，肉质要比普通的罗非鱼清新，火锅、煎、炒、焗、焖，各样新颖烹调方法，让“吃鱼”重新赋予定义，也满足不同吃货的要求。

脆肉罗非酸菜鱼

脆肉罗非的鱼肉爽滑脆嫩让人令人垂涎，经过厨师的技巧，将易碎的罗非鱼脊柱两侧的全肉和厚肉切成约2mm的薄片，无骨无刺，辣中带甜，酸有香，加上菜式精致美观，让人食欲大振。

脆肉罗非炒鱼片

运动充足的新鲜罗非鱼肉质紧致，白色且晶莹剔透，而连接鱼皮的部分则呈红色和粉红色，肉眼可见，起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出，晒入葱花，青红椒，肉质干脆，可为上品美食!

脆肉罗非火锅

脆肉罗非火锅用的是粥水锅底，暖身又养胃。洁白鲜嫩的罗非鱼肉可谓“吸睛利器”，让人移不开眼。从热锅中拿起，粘上酱汁，一口吃掉，嘴里融化，回味无穷。