脆肉罗非的性腺发育是非同步性的，系典型的一年多次产卵型鱼。产出部分成熟卵后的卵巢很快恢复至第Ⅳ期中，然后发育至Ⅳ期末，进入V期产卵后又恢复到Ⅳ中期。如果环境适宜，生态条件得到满足，它可以反复不断地发育下去。

     脆肉罗非产卵。雌、雄鱼按3：1进行配对放入产卵池。此刻雄鱼全身发红，头、尾部尤为鲜艳，生殖乳突外突，雌鱼体色也有些发红生殖孔也外突。建好巢的雄鱼将雌鱼诱人巢内，相互追逐、打转，当发情到高峰时，雌鱼开始产卵，卵分数次产出；每次产出的卵粒随即吸入口中，雄鱼即排精，精液随水又被雌鱼吸入口内，卵子则在雌鱼口腔内受精。产卵时间有时可达半小时之久。

     脆肉罗非产卵的小个体与产卵量。由于环境因素的不同，亲鱼达到性成熟时个体的大小差别很大。一般全长15厘米、体重25～30克的鱼性腺已经成熟。产卵量的大小与雌鱼个体大小及营养状况有关。一般50克的鱼能产600粒左右，体重150克的鱼产卵1200粒左右，而体重为250克的能产卵1500粒左右。

     水质清新、溶氧充足，不低于5毫克/升。尽量用水库、山溪水、河水。在急流的水里游动，鱼的肌肉经常运动，增加肌肉韧度。占氨基酸总量分别为39。88%和39。70%，数据表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。

      脆肉罗非可与三文鱼和鳗鲡媲美 根据谢骏的研究表明，脆肉鲩鱼肉中风所含必需氨基酸含量为6。70克，占氨基酸总量为39。表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6。67克，占氨基酸总量达到39。70%，这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因。