中山脆肉罗非常被称为“水鸡肉”，如今已经成了许多地方的一种主粮。罗非鱼是蛋白质、微量元素和必需脂肪酸的健康来源，现在是美国消费的大鱼种。在中国、埃及、菲律宾、印度尼西亚、泰国、巴西以及许多其它国家都有广泛养殖。

    脆肉罗非是美国食品药品监督管理局(FDA)及联合环境保护署(EPA)建议孕妇、哺乳期妈妈及儿童等放心食用的佳水产品之一，但罗非鱼煮熟(不好夹、容易烂、吃起来不够爽口)综合以上优缺点，为了让与我们合作客户提高市场竞争，脆肉罗非养殖力花费三年时间重点培养出来的新品种(脆肉爽口罗非鱼)。

    池塘准备为了给罗非鱼提供一个好的生长环境，养殖前池塘必须进行消毒和修复处理。首次将谁放干净，将淤泥清理后再用水冲洗干净。随后将池壁上面修复的平滑一些，以免后期误伤到罗非鱼。其次导入石灰水，一定要确保周围都撒有。清理石灰水后一定要冲洗干净，干燥7-10天确保消毒效果。随后放入池水沉淀一段时间后慢慢投放鱼苗。

　　 鱼苗投放前期由于鱼苗比较脆弱，一定要注意水不要太深，在一米左右就好，这样有利于鱼苗呼吸。投放前可以用盐水消毒，比例在3%即可没时间在30分钟左右。一般投放鱼苗的时间会在3月份左右，此时温度刚好恢复到18℃，这样的温度适合罗非鱼鱼苗的生存。

    为了提高存活率，前期可以投放一些高蛋白的鱼粉提高营养。每亩在4000尾鱼苗，超过三厘米就要适当减少养殖数量。一鱼三味一条脆肉罗非鱼约有4~7斤重，非常适合制作一鱼多味满足各位吃货的要求。